TODO LO QUE TIENES QUE SABER SOBRE TUS PAPILAS GUSTATIVAS

Las papilas gustativas son pequeños órganos sensoriales localizados en diferentes estructuras de la cavidad oral que envían los mensajes gustativos al cerebro. Estos órganos tienen unas terminaciones nerviosas que reaccionan químicamente a los diferentes sabores de los alimentos que ingerimos.

¿Dónde están las papilas gustativas?

Estas pequeñas protuberancias son los responsables de sentir los diferentes sabores y comunicarlos a nuestro cerebro.

Las papilas gustativas contienen las células receptoras del gusto, que también se conocen como células gustativas.

¿Qué sabores perciben?

Estas papilas pueden sentir diferentes sabores clasificados en cuatro categorías:

Dulce
Agrio
Salado
Amargo

¿Cuántas papilas gustativas tenemos?

En promedio, la lengua humana tiene entre 2000 y 8000 papilas gustativas, cada una de las cuales están formadas por 50 a 150 células receptoras del gusto y se estima que su vida útil es de 10 días.

Problemas relacionados con las papilas gustativas.

Existen diferentes trastornos en función de cómo el gusto se vea afectado:

La disgeusia es el conocido como síndrome de boca ardiente. Es una afección dolorosa en la que una persona experimenta una sensación de ardor o quemazón en la boca. A veces puede durar meses. Es más común en adultos mayores y está muy relacionado con el estrés.
La hipogeusia es un trastorno donde la capacidad de saborear se reduce.
La ageusia es la falta total de capacidad para saborear cualquier cosa. La verdadera pérdida del gusto es rara. A menudo, la incapacidad para saborear está relacionada con la pérdida del olfato debido a la congestión.